“VINO X ROMA” Cultura enogastronomica al The BoX – III edizione di Vino per Roma.

“VINO X ROMA”

Oggi l’ultima serata della manifestazione Capitolina nata nel 2021 per promuovere cultura del vino in abbinamento alle eccellenze del cibo del territorio.

Il tema della manifestazione del 2023 sarà “Tecnica e Progresso” con l’intento di stimolare tutti i protagonisti riguardo gli argomenti della ricerca, l’innovazione, lo sviluppo e l’internazionalizzazione.

Anche per questa terza edizione, la manifestazione ricevere il supporto della Camera di Commercio di Roma e della Regione Lazio.

Da mercoledì 5 a venerdì 7 luglio dalle 19,30 alle 23,30 “The BoX”, accoglie la terza edizione di “Vino X Roma”, evento dedicato alla cultura enogastronomica italiana che vede partecipare una selezione composta da 13 aziende vinicole, 3 di distillati e 9 del settore agroalimentare per un totale di 25 aziende del territorio laziale tra quali L’avventura Società Agricola a r.l. e 12 tra i migliori chef della Regione .

Le eccellenze enogastronomiche del territorio e, in particolare il vino, sono attori di Vino X Roma suddiviso in aree tematiche tra cui la Tasting Area con gli stand delle 25 aziende di wine & food in cui si possono degustare i prodotti e l’Area Cooking show che vede 9 chef e 3 maestri gelatieri del panorama laziale alternarsi nel presentare le ricette innovative ed esclusive in abbinamento ai calici di vino.

Presenti tra gli altri, Enrico Camponeschi chef di Acquasanta, Christian Spalvieri di Vitti, Jacopo Ricci di Dopolavoro Ricreativo, Fabio Dodero di Metis, Fundim Gjepali dell’Antico Arco, Giuseppe Fiorella di Giulia e Sisto, Marco Morello di Collettivo Gastronomico, Diego Filipponi di Tenuta di Polline e i gelatieri Christian Monaco, Eugenio Morrone e Federico Molinari.

Novità dell’edizione 2023 dell’evento la consegna del Riconoscimento Quality First by Excellence a 30 attività commerciali del territorio, 10 in ognuna delle 3 categorie, Ristoranti con migliore mescita, Enoteche con cucina e Cocktail Bar

Partner dell’evento la pizzeria Casa Consorti che, oltre a proporre le classiche della tradizione italiana, ha realizzato per la manifestazione alcune pizze che identificano al meglio la filosofia del giovane ma già affermato pizzaiolo, Mattia Consorti, e sono particolarmente adatte ad abbinarsi con i vini delle cantine di vino presenti.